Produto amplia valor nutricional e poderá substituir o açúcar em preparações
A partir de 2026, os estudantes da rede pública do Distrito Federal passarão a contar com mel no cardápio da alimentação escolar. A inclusão foi confirmada no Edital nº 155 do Contrato de Aquisição de Gêneros Alimentícios da Agricultura Familiar, publicado no Diário Oficial do Distrito Federal (DODF) desta segunda-feira (24). A medida foi adotada após testes realizados em escolas de Ceilândia, que avaliaram tanto a aceitação dos alunos quanto os benefícios nutricionais do alimento.
A subsecretária de Apoio às Políticas Educacionais da Secretaria de Educação (SEEDF), Fernanda Mateus, ressaltou que o mel chega como uma inovação para complementar as refeições. Segundo ela, o produto agrega sabor a frutas, iogurtes e outras preparações já servidas, além de representar uma alternativa mais saudável ao uso do açúcar tradicional, contribuindo para cardápios mais equilibrados.
O contrato estabelece a compra exclusiva de 11.412 kg de mel fornecidos por produtores familiares organizados em grupos formais. O produto será destinado às refeições servidas nas unidades escolares públicas e também às entidades filantrópicas conveniadas, em conformidade com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae).
Além do valor nutricional, o mel é reconhecido por possuir propriedades imunológicas, que auxiliam no fortalecimento da saúde dos estudantes e estimulam hábitos alimentares mais saudáveis.
